miércoles, 01 de febrero de 2023
Un día como hoy

1988- Muere c. Glen King, descubridor de la vitamina C

Publicado el 24.01.23

 En 1932, 5 años después de que iniciara la investigación de la estructura química del jugo de limón, este bioquímico nacido en 1896 logró aislar la vitamina C o ácido ascórbico, un compuesto fundamental que la mayoría de los organismos sintetizan a partir de la glucosa, pero que el ser humano debe obtener de la dieta. La vitamina C es fundamental para mantener en buen estado el tejido conectivo. La carencia de la misma puede producir escorbuto.

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